Earl Lawrence Mindell
Earl Lawrence Mindell ( * 1940), es un nutricionista canadiense, autor de más de 50 libros en el área de las nutrición, reconocido por su libro “La biblia de las Vitaminas”, quien también descubriera las propiedades de la mayor parte de los alimentos funcionales que hay en el mercado, como el zumo de Goji.
Posee una licenciatura en farmacología, una maestría en herbolaria y un discutible doctorado en nutrición. En realidad es un Ph.D. de la University of Beverly Hills, una escuela no acreditada ante el gobierno que actualmente no posee campus ni edificos dedicados a la investigación.
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