Beneficios del queso en los niños.

Para un crecimiento sano en los niños se requiere incluir en su dieta diaria todos los grupos de alimentos, ofrecerlos variadamente y en cantidades adecuadas.

El niño debe consumir cereales para el aporte de energía, alimentos de origen animal para el aporte de proteína que forme los tejidos que van creciendo y desarrollándose, así como frutas y verduras para el aporte de vitaminas, minerales y fibra.
 
Para formación y crecimiento de huesos y dientes es indispensable la presencia de fuentes de calcio en la alimentación diaria. 

La leche y los quesos frescos son la mejor fuente de calcio; durante el primer año de vida, la leche debe ser la única fuente de calcio, pero a partir del primer año de vida que disminuye su consumo, pueden incluirse una variedad de quesos frescos como panela, Oaxaca, Sierra, o cottage Chilchota en diferentes presentaciones y platillos para los niños y así cubrir su requerimiento de calcio diario.
 
Los requerimientos de calcio son iguales para ambos sexos pero varían de acuerdo a la edad como se indica en la siguiente tabla:
 
EDAD / CALCIO 
1 a 3 años- 500mg
4 a 8 años- 800mg
9 a 18 años- 1200mg
 
–  1 taza de leche semidescremada contiene 284 mg de calcio
–  1 taza de leche descremada contiene 302 mg de calcio
–  40 gramos de queso fresco contienen 273.6 mg de calcio
 
 
Para favorecer la absorción de calcio, es recomendable consumirlo en presencia de vitamina C, por lo que si ofrecemos al niño refrigerios o platillos como queso con una fruta cítrica, quesadillas con jitomate o acompañar con un jugo de naranja chico, logramos la combinación.
 
Otras ideas para incluir queso en la alimentación diaria de los niños son:
 
–    Agregar cuadritos de queso panela Chilchota a la sopa de verduras.
–    Agregar queso sierra Chilchota rallado a la sopa de pasta, enfrijoladas o entomatadas.
–    Incluir una quesadilla o taquito de queso Oaxaca para acompañar un consomé.
 
El sano crecimiento de nuestra población infantil depende de una alimentación suficiente y variada. 

La variedad de quesos de Grupo Chilchota ofrecen sabor y nutrición, ideales para la salud de los niños.

Acerca de Redacción

Equipo de redacción de la red de Mundodehoy.com, LaSalud.mx y Oncologia.mx

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