Nestlé apoya planta de nanofiltración en Jiquilpan, Michoacán.

Nestlé, empresa líder en nutrición, salud y bienestar inauguró en Jiquilpan, Michoacán una planta de nanofiltración proceso diseñado para concentrar y desmineralizar suero fresco de leche como una más de las actividades que realiza dentro de su programa de Creación de Valor Compartido en apoyo a las comunidades agropecuarias, en beneficio de un buen desarrollo rural y cuidado del agua.  

Este proyecto que se realiza en conjunto con la quesería local Productos Lácteos Flores S.A de C.V., uno de los principales proveedores michoacanos de Nestlé en el abasto de esta materia prima representa una inversión de 14 millones de pesos, de los cuales seis han sido financiados por Nestlé; y consiste en concentrar por medio de un proceso de nanofiltración los 18,000 litros de suero que Productos Lácteos Flores produce actualmente, más el producido por queserías cercanas, pudiendo llegar a concentrar hasta 120,000 litros diarios de suero aproximadamente. 

Algunos de los beneficios adicionales que se obtienen con la utilización de esta tecnología son: la contribución a la protección del medio ambiente (ya que en las queserías se podrá utilizar el agua obtenida de este proceso para diferentes actividades disminuyendo la extracción de agua del subsuelo); y la reducción del uso de combustibles que se utilizan para la movilización del suero al reducir los recorridos y transportar más sólidos por vehículo. En este proyecto se estima usar 400 litros menos de diesel por día y en consecuencia la disminución de las emisiones de contaminantes a la atmósfera.

%u201CNuestro compromiso para los próximos años, es fomentar el uso de esta tecnología entre todos los fabricantes de queso como una herramienta que permita la creación de valor compartido y ayude a la protección del medio ambiente a través de nuestra operación de compra y fomento a la producción de suero concentrado por nanofiltración%u201D, explicó Antonio Núñez Lemos, Vicepresidente de Técnica y Manufactura del Grupo Nestlé México. 

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