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Plan alimenticio de la dieta Atkins

Segunda y última parte

México D.F., 13 de diciembre (Redacción Mujer Mundo de Hoy).- La dieta Atkins permite perder peso a corto plazo, de 2 a 4 kilos en la primera semana, aunque en las semanas siguientes el resultado es más moderado. Consiste en consumir muchas de proteínas y pocos carbohidratos.No se debe realizar más de 30 días y se recomienda que sea controlada por un médico para que, como cualquier dieta, no afecte la salud.

Día 8

Desayuno: Un panecillo bajo en carbohidratos, dos rebanadas delgadas de queso.

Comida: Ensalada de pollo con dos tazas de cebolla picada y verduras mixtas. Una tortilla baja en carbohidratos.

Cena: Cualquier pescado blanco con mantequilla y hierbas finas. Una taza de vegetales, pimientos rojos y amarillos y jitomates sofritos. Media taza de budín de vainilla bajo en carbohidratos.

Merienda: Cóctel de camarones.

Día 9

Desayuno: Tortilla de huevo con calabazas y que Gruyére.

Comida: Medio aguacate relleno con ensalada de cangrejo o atún con mayonesa. Un jitomate pequeño en rodajas. Dos tazas de lechuga con aceite y vinagre.

Cena: Carne asada al jugo, una taza de calabazas asadas y champiñones con hierbas.

Merienda: Gelatina sin azúcar.

Día 10

Desayuno: Emparedado vegetariano: Dos rebanadas de queso, cuatro espárragos cocidos y una tortilla baja en carbohidratos.

Comida: Pechuga de pollo asada; ensalada de jitomate, pepino y queso feta, aderezada con vinagreta.

Cena: Jamón horneado con una cucharada de miel, 2/3 taza de ejotes, una taza de ensalada verde con dos cucharadas de aderezo elaborado con aceite, vinagre y un poco de sal.

Merienda: Una rebanada delgada de queso y 10 aceitunas verdes.

Día 11

Desayuno: Un huevo al gusto, una rebanada de jitomate, una tostada de pan integral.

Comida: Dos tazas de ensalada de espinacas con tocino y aderezo de queso bajo en calorías (dos cucharadas de queso, mayonesa y crema agria al gusto).

Cena: Carne, pescado o pollo. Una taza de pimiento rojo, chícharos  y una cebolla verde sofrita. Media taza de ensalada.

Merienda: Media taza de budín de chocolate bajo en carbohidratos.

Día 12

Desayuno: Tres waffles elaborados con mezcla para pancakes. Una cucharada de miel.

Comida: Hamburguesas de pavo con dos rebanadas de queso. Una taza de pimientos, jitomate y pepinos, con aceite y vinagre.

Cena: Chuletas de ternera o de cerdo a la plancha, 2/3 taza de vegetales, 1/3 taza de jitomate. Una taza de ensalada verde con aceite de oliva y vinagre.

Merienda: Un tallo de apio con mayonesa.

Día 13

Desayuno: Una tortilla baja en carbohidratos con dos huevos revueltos.

Comida: Sándwich de carne asada: Una rebanada de pan de centeno, carne asada y mayonesa. Una taza de ensalada de rábano y pepino con aceite y vinagre.

Cena: Pollo con salsa hecha de crema, caldo de pollo y jitomate. Una taza de veruras con aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón.

Merienda: Una rebanada de pizza, sin harina, de hongos gratinados con queso.

Día 14

Desayuno: Dos huevos revueltos, una rebanada de jitomate, una rebanada de jamón.

Comida: Tacos de pavo, hechos con una tortilla baja en calorías rellena con cebolla picada finamente, carne de pavo aderezada con crema agria, ¼ taza de salsa de jitomate y ½ taza de pimiento cortado en tiritas. Media taza de ensalada con mayonesa.

Cena: Carne de res a la plancha, 2/3 taza de algún vegetal. Una taza de ensalada verde con aderezo de queso bajo en carbohidratos.

Merienda: Un jitomate relleno con ensalada de huevo.

Después de los 14 días se permite consumir más carbohidratos, se puede añadir pasta una vez a la semana. También se puede incorporar fresas, moras, cereales enteros, frutas y más verduras.

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