La insuficiencia renal provoca en los pacientes fatiga física, falta de apetito e incluso causa problemas emocionales, ya que las personas con esta enfermedad pasan por un tratamiento sustitutivo estricto como son: la diálisis, la hemodiálisis o, en el mejor de los casos, han recibido un trasplante de riñón.
Para evitar los problemas que conlleva el tratamiento sustitutivo, se recomienda al paciente renal una dieta nutritiva.
La especialista en nutrición y dietética de enfermedades crónico-degenerativas del Hospital General de Zona No. 98 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en México Oriente, Zahyda Gabriela Amador Vargas, explica que algunos pacientes pueden presentar desnutrición, la causa: “ingesta alimentaria deficiente”.
Comenta que “Es importante el manejo de los macronutrientes iniciando por el aporte proteico debiendo ser mayor en pacientes que se encuentran en diálisis y/o hemodiálisis, macronutrientes como albúmina, hidratos de carbono y lípidos”.
“Debemos darles un aporte desde 1.2 a 1.4 gramos de proteína por kilógramo de peso. Si el paciente presenta hipoalbuminemia (carencia de albúmina en la sangre), se puede adicionar al tratamiento 10 gramos de albúmina deshidratada o bien, 10 gramos de caseinato de calcio cada 24 horas.
Se recomienda utilizar un 60 por ciento a un 70 por ciento de proteínas de alto valor biológico, ya que los pacientes no producen suficiente albúmina (proteína que controla el nivel del agua y lípidos en la sangre) en su cuerpo”.
“En cuanto al aporte de hidratos de carbono puede ir desde el 50 al 60 por ciento del valor calórico, debiendo restarle el contenido de hidratos en las bolsas de diálisis”, evitando así problemas como hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre), hipertrigliceridemia (exceso de triglicéridos en sangre) y también el aumento de peso”.
“En lo que se refiere a lípidos, su aporte será del 25 al 35 por ciento, considerando grasas polinsaturadas, mono-insaturadas y saturadas, debido a que los pacientes cursan por hipertensión y, en ocasiones, sus niveles de colesterol se incrementan”
“De igual forma, llevar una dieta rica en micronutrientes como: el sodio, el fóssforo y el potasio. Los cuales son controlados todo el tiempo”
La especialista recomienda que el aporte de sodio debe ser de 2 mili gramos al día, restringiendo alimentos salados, bebidas carbonatadas, medicamento para malestares estomacales, jugos envasados y bebidas rehidratantes.
También el del fósforo, de 800 mg. a 1.200 mg. al día, sin consumir leche, queso, frijol, lentejas, cacahuates, almendras, verduras de hoja verde oscuro, como acelgas, verdolagas, etcétera, sardinas, atún, yema de huevo, cereales integrales, salmón y mojarra.
Y por último, el consumo del potasio de 800 mg. a 1.200 mg. al día, encontrado en frutas y verduras.
La nutrióloga Amador Vargas insiste que “El aporte de líquidos es fundamental, ya que algunos enfermos temen a consumirlos y les causa deshidratación”.
Los pacientes, una vez diagnosticados con insuficiencia renal deben seguir todas las indicaciones dadas por doctores y especialistas, en especial las nutritivas, ya que el alimento y el tratamiento son un complemento para una mejor calidad de vida en esta condición.
