El calcio es el mineral más abundante que tiene el cuerpo. Ayuda a mantener los huesos y los dientes fuertes. ¡Pero eso no es todo! Es importante para la conducción nerviosa, para la contracción de los músculos y la coagulación de la sangre.
¿Qué alimentos tienen calcio? Los alimentos con la mayor concentración de calcio son la leche y sus derivados. Una taza de yogurt o leche o un cubo de media pulgada de queso o 6 sardinas pequeñas con sus huesos son equivalentes a una porción de alimentos con alto contenido de calcio. Entre los alimentos que contienen calcio en proporciones medianas, podemos mencionar ½ taza de productos lácteos o una taza de frijoles, chícharos o arvejas, o una taza de brócoli, o 2 onzas de salmón, o ½ taza de tofu procesado con calcio, o ¼ de taza de almendras, o 5 higos, o 2 tortillas de maíz. Tres porciones de estos alimentos equivalen a una porción de alimentos con alto contenido de calcio.
Tu necesidad de calcio variará de acuerdo a tu edad. Si estás en etapa de crecimiento, necesitarás 4 porciones diarias. Entre los 20 y 40 años necesitas 3 porciones. Después de los 50, volvemos a las 4 porciones diarias. Es por eso que beber leche y sus derivados es tan saludable (lo ideal es la leche baja en grasa o descremada.) Te da muchos otros nutrientes y son otra forma de obtener calcio que necesitamos para vivir. Beber tres vasos de leche por día, lo cual incluye la leche en los alimentos preparados que comes, te asegurará que tengas no sólo el calcio que necesitas, sino vitamina D, proteínas y otras vitaminas también.
