Expertos destacan cómo las corporaciones han moldeado las preferencias alimentarias en México. LaSalud.mx / Nutritiva.mx .- Expertos reunidos en el Instituto de Investigaciones Antropológicas (IIA) de la UNAM advirtieron sobre el elevado consumo de bebidas y alimentos industrializados en México, destacando sus repercusiones nutricionales, económicas, sociales y culturales. Ana Ortega Ávila, profesora de la Facultad de Medicina de la UNAM, … Sigue leyendo El Desafío de la Nutrición en un Mundo Ultraprocesado