Las características nutrimentales del ancestral amaranto han sido estudiadas y analizadas por el doctor Manuel Soriano García, investigador del Instituto de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), para la generación de diversos productos innovadores que trascienden el aspecto alimenticio. Uno de ellos es una bebida nutritiva que por sus características físicas y … Sigue leyendo Leche de amaranto para ayudar en la diabetes